生活常识
生活百科全书

玉米鸡翅根汤做法大全 玉米炖排骨和鸡翅怎么做才好吃

玉米鸡翅根汤做法大全

1.玉米炖排骨和鸡翅怎么做才好吃

很简单的

1首先将排骨洗净,再用水煮一下,过一下血水,捞起待用。

2将玉米洗好,切段。(玉米买甜玉米味道更加)

3用高压锅盛一升半清水,把排骨和玉米放入高压锅,倒一点点醋,促进钙质溶解,其他不用放,盖好锅盖,先大火,上汽后换中火炖就好,时间半小时到一小时之间,如果要吃得烂点可以适当加长时间。

4汤好后趁热加点盐和鸡精调味就OK啦!

鸡翅基本呢是红烧,有可乐鸡翅,或就是葱姜蒜加孜然红烧,主要在于入味,洗好后可以将鸡翅表面划几道,以便入味。

什么都不是固定模式,主要是你有兴趣做菜,有心做菜,用心什么都不难的,加油吧!

2.玉米炖鸡翅的做法步骤图,玉米炖鸡翅怎么做

用料

鸡翅,4个

嫩玉米,两个

蒜,两三瓣或两片姜

细粉丝一小卷

玉米炖鸡翅的做法

鸡翅焯水,半熟。玉米切块,浸过水的细粉丝。

锅里放少油,加蒜或者姜,两者也可都放,放水没过鸡翅和玉米炖,快熟的时候加细粉丝,玉米瓤会把多余的油脂吸走,玉米的清香逐渐释放,加上鸡翅的肉汁进入汤里,好吃好喝,此菜品口味清淡,不油腻。

可以把鸡翅换成肋排,更好吃。原汁原味!

3.鸡翅根的做法大全家常

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)

2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

4.炖鸡翅根怎么做

炖鸡翅根的做法准备:

鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮

葱段、姜片若干,大料两个、花椒6、7粒

炒锅内放入适量的花生油,温油炒葱、姜、花椒、大料,至出香味

鸡翅下锅根翻炒,多翻炒些时间

放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒,加水没过原料。大火烧开,小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐,换大火收汤后即可出锅

因为李锦记一品鲜酱油里含有味精的成分,所以不需要再加入味精或鸡精,同样也少放盐。

小窍门:生栗子用开水焯一下,皮就很好剥了。

栗子炖出来会有甜味,所以我没有放白糖,成品口感有微微有点甜。

5.如何做清炖鸡翅根

鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮

葱段、姜片若干,大料两个、花椒6、7粒

炒锅内放入适量的花生油,温油炒葱、姜、花椒、大料,至出香味

鸡翅下锅根翻炒,多翻炒些时间

放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒,加水没过原料。大火烧开,小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐,换大火收汤后即可出锅

因为李锦记一品鲜酱油里含有味精的成分,所以不需要再加入味精或鸡精,同样也少放盐。

小窍门:生栗子用开水焯一下,皮就很好剥了。

栗子炖出来会有甜味,所以我没有放白糖,成品口感有微微有点甜。

6.鸡翅根怎么做才好吃

鸡翅根

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)

2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

7.普通炖鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视

主料

鸡翅根300克

辅料

姜2克

葱2克

花椒粉半茶勺

料酒半茶勺

生抽1茶勺

老抽半茶勺

八角2个

盐1茶勺

白糖2茶勺

植物油2汤勺

水适量

家常炖鸡翅根的做法

1.鸡中翅化开,洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟,去除血沫,捞出

5.锅内油烧热,放入白糖小火炒糖色,炒至糖的颜色变焦黄色,有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水,放盐和八角,移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内,煮去剩余的汤

10.汤收没关火

8.清汤鸡翅根怎么做好吃

土豆炖鸡翅

材料:

中号土豆2个,鸡翅3个。

调料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。

做法:1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、生油、老抽、孜然粉拌匀腌30分钟。

2、土豆洗净、去皮切大块,进微波炉高火转3分钟。

3、起油锅,油热炒鸡翅块,待颜色变深时,盛出。

4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。

海参炖鸡翅

基本材料 发好的海参半斤,鸡翅四只,姜数片,葱二条,芫荽二棵切碎

调料:糖半匙,蚝油一匙,麻油半匙,胡椒粉少许,鸡精少许,水一杯半。

制法:1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条,酒半匙,水二杯煮滚,放入海参煮五分钟捞起沥干水。2.鸡翅洗净沥干水,用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅爆鸡皮呈金黄色时铲起。3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透,洒酒半匙,下鸡翅及调料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀,放上芫荽装盘。

香菇炖鸡翅

1、用大点的锅把干香菇泡上~~一直到泡发了为止~~~~然后一个一个捞出来认真洗干净,因为香菇的小帽子下面很容易藏污纳垢的说~~~~

2、泡香菇的水不要倒掉~~~~把脏东西过滤干净之后等会用~~~~

3、用开水把鸡翅中的血沫煮干净~~~~

4、用准备炖鸡汤的锅烧些热水~~~~把干净的鸡翅放进去煮~~~~加姜片、葱段、料酒~~然后把刚才泡香菇的水也倒进去~~~~

5、冬笋切成片,把上面的白色咚咚洗干净~~~~丢进锅里~~~~

就这样不放盐一直煮~~~~开锅20分钟左右的时候把香菇放进去~~~~

然后拨小火,盖子盖严了~~~~~~小火咕嘟着~~~~~~~~~~

1个小时后看看汤差不多变黄了~~~~锅里浮着一层油~~~~~~再放点盐~~~~~~

笋片炖鸡翅汤

制作步骤:

1、鸡翅5个,新鲜冬笋肉或鲜竹笋肉150克,火腿片少许,平菇200克,姜3片,葱段适量,绍酒2茶匙,清汤6杯(约1200毫升)。1、将鸡翅洗净,放入开水锅中煮5分钟,取出洗净。

2、将冬笋肉放入开水锅中,加少许盐煮15分钟,捞出后用凉水过凉,切成厚片;若用鲜竹笋肉,可在煮的过程中再加点醋,可去除竹笋的苦味。

3、将平菇洗净,撕成大片;在锅中加水3杯(约500克左右)、姜1片和葱段煮开,加绍酒1茶匙,下平菇片煮5分钟,捞出,洗净抹干水分。

4、砂锅中放入清汤和1茶匙绍酒煮开,投入鸡翅、笋片和剩下的姜片,盖上盖子慢火炖40分钟,加入草菇、火腿片再炖20分钟,用盐调味后,即可上桌。

清汤可用鸡精清汤块或鸡粉溶于适量水代替;超市中也可以买到罐头装的清鸡汤;火腿片选用金华火腿或宣威火腿都行,有1-2片就够了。

黄豆青豆炖鸡翅

材料:黄豆、青豆、鸡翅、盐、鸡精、料酒、高汤各适量。

做法:1、黄豆、青豆用开水泡涨;鸡翅洗净,用沸水焯一下,待用

2、将全部原料放入沙锅,加适量高汤小火炖熟,用盐、鸡精、料酒调味后即可。

注意:1、黄豆和青豆要整粒用水浸泡,不要除去外皮。

2、鸡翅应选用翅中和翅尖,不要选择翅根部位

看您喜欢什么口味了,望采纳。

转载请注明出处秘境吧 » 玉米鸡翅根汤做法大全